요즘처럼 추운 겨울, 가끔씩 기름기 가득한 중식이 먹고 싶은 날이 있다. 새빨간 고추기름, 진득하게 뒤엉킨 양념소스를 잔뜩 묻힌 튀김 그리고 중식 특유의 기름기 가득한 냄새, ...
‘황먼지’를 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도, 한 번만 먹은 사람은 없을 것이다. 황먼지는 우리나라 음식으로 치면 찜닭과 비슷한 요리인데, 중국 산동성의 대표적인 요리로 잘 ...
'중식' 하면 보통 고량주나 칭다오를 떠올리기 마련이다. 하지만 의외로 중식과 우리 술의 매칭은 상상 이상으로 훌륭하다는 것.미식가들과 애주가들의 사랑을 가득 받고 있는 중...
중국 요리 좋아해? 중국에서 유학생활을 한 에디터는 중국 요리를 매우 좋아하지만, 고수는 못 먹어. 특유의 향이 아직도 어렵더라고. 혼자서 양꼬치집을 방문해 주문해 먹을 정도...
양꼬치 집에서 다른 메뉴를 시켜 먹고 싶은데, 도대체 무슨 요리인지 알 수가 없어 매번 건두부 볶음만 주문한다면 주목. 중식 메뉴판에 자주 등장하는 네 가지 단어를 소개한다. ...
편집자주골목이 주는 힘은 실로 대단하다. 누군가에게는 추억을 회상하는 장소가 되며, 또 다른 이에게는 새로움을 선사하는 곳이 된다. 특히, 익숙하지 않은 골목에 들어서면 마...
마라탕을 필두로 중국 음식이 유행하기 시작하면서 양고기를 전문적으로 다루는 식당들도 늘어났다. 양고기에 도전하고 싶었지만, 너무 비싸고 양고기만의 특유한 향이 부담스러워...
짜장라면은 언제, 어디에서 먹어도 맛있다. 끓여 먹는 방법도 봉지라면에 비해 다양한데, 면발을 삶던 물을 어느 정도 버린 뒤 짜장 가루를 뿌리고 면발이 소스를 완전히 머금을 ...
서울 광진구 자양동, 건대 입구역 인근에는 중국요리 음식점들이 빽빽하게 밀집해있습니다. 외국에서 만나는 ‘한인타운’ 정도로 생각할 수 있는 곳이죠. 금요일 저녁 7시에 이 거...
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