Q. 안녕하세요, 간단하게 자기소개 부탁드립니다. A. 플랜튜드 메뉴 기획 및 개발을 담당하고 있는 임소현 셰프입니다. 2005년 풀무원푸드앤컬처에 입사해 외식 브랜드 현장에서 ...
Q. 안녕하세요. 간단한 소개 부탁드려요 안녕하세요. 코리아 크래프트 비어 부사장 김우진입니다. 양조사 겸 공장 운영을 맡고 있습니다. Q. 국내에 많지 않다고 들었는데, 어떻게...
코로나19로 인해 사람들이 집에서 머무는 시간이 늘어나면서 간편한 조리를 통해 맛있는 음식을 조리할 수 있는 밀키트의 수요가 폭발적으로 늘어나고 있습니다. 대기줄을 기다려...
무색, 무취, 무향, 무맛의 재료로 술을 빚지만, 매일 달큰한 향내가 흘러넘치는 곳이 있다. 바로, 전라남도 곡성에서 부드럽고 향기로운 토란 막걸리를 선보이고 있는 시향가다. ...
쌀의 고장, 김포에 터를 잡고 막걸리를 빚는 이들이 있다. 맛 좋기로 유명한 김포금쌀로 만든 이 술은 신선하면서도 생기 넘치는, 그야말로 ‘팔팔한’ 맛을 자랑한다. ‘쌀 한 톨은 ...
짜장라면은 언제, 어디에서 먹어도 맛있다. 끓여 먹는 방법도 봉지라면에 비해 다양한데, 면발을 삶던 물을 어느 정도 버린 뒤 짜장 가루를 뿌리고 면발이 소스를 완전히 머금을 ...
건강을 챙기겠다고 마음먹은 지 몇 개월이지만, 도무지 쉽지가 않다. 올해 초 세운 계획인데도 매달 다시 결심해도 작심삼일로 그치고 만다. 술 줄이기, 밀가루, 매운 음식 등 자...
밀키트 시장이 급속도로 성장하며, 굳이 발길을 옮기지 않아도 맛있는 요리를 집에서 맛볼 수 있는 시대가 됐다. SNS 유명 맛집, 유명 셰프의 요리뿐 아니라 해외에 나가야 먹을 ...
이제는 시원한 맥주 한 잔도 특별함을 갖는 시대다. 스트레스를 날리고, 갈증을 해소하기 위해 마시는 것보다 그로 인해 행복을 얻고, 누군가와 소통하는 하나의 매개체가 된 것이...
“힘을 갖추어서 내 소신을 증명하기 위해 최선을 다해 노력하고 있다.” 최근, WAVVE 오리지널 다큐 플렉스 ‘문명 : 최후의 섬’(이하 ‘문명’)에서 다양한 활약상을 보여준 셰프가 ...
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