오늘 소개할 곳은 청담동 뒷길에 위치한 브런치 카페 ‘스피티코’다. 스피티코(Spitico)는 그리스어로 홈메이드(Home-made)라는 뜻. 그릭 요거트(Greet Yogurt)를 베이스로 한 건강...
이제는 우리 술을 무조건 한식에 매칭하는 편견을 버릴 때가 왔다. 요즘 만나볼 수 있는 술들은 재료와 맛이 각양각색! 쌀을 필두로 전국 각지에서 생산되는 다양한 농산물과 과일...
동부이촌동에 위치한 '수퍼판(Super PAN)'은 가정식 요리 전문점이다. '이촌동 가정요리 선생님'으로 유명한 우정욱 요리연구가가 운영하는데, 수퍼판이란 '음식과 함께 즐거운 판...
어떤이는 가로수길이 예전에 비해 '한물갔다' 라고 표현하기도 하지만, 이번에 소개할 푸드페어링을 생각하면 아직 가로수길에 갈 만한 이유가 여전히 존재한다. 가로수길에서 살...
우리술과 한식의 매칭! 쉽지만 각각의 메뉴의 성격에 맞게 좋은 술이 매칭되면 음식에 대한 만족도를 극대화시킬 수 있다. 이왕이면 맛볼 수 있는 주점도 함께 소개하면 좋을 듯 ...
젊음과 문화의 거리, 연극의 메카 대학로! 이곳을 자주 찾는 사람이라면 꼭 한번은 가봤을 법한 유명한 맛집이 있다. 불화덕 나폴리 피자 전문점 핏제리아오. 이탈리안 화덕 피자...
소고기와 레드와인이 어울리는 건 많이 알려져 있는 사실. 하지만 부위별로 어울리는 와인을 아는 건 쉽지 않다. 부위별로 맛도 가격도 다른 만큼 어울리는 와인도 따로 있는데, ...
어떤 이에게는 매력적인 술, 또 다른 어떤 이에게는 어려운 술로 느껴지는 '와인'. 와인이 어렵게 느껴지는 이유, 그건 와인 맛을 묘사하는 용어가 비교적 어렵고 낯설기 때문이 ...
Beer-Food Pairing 이해하기 맥주의 남다른 매력 중의 하나는, 세계 어느 나라의 어떤 요리와도 잘 어울린 다는 것이다. 맥주를 마시며, 그 맥주와 잘 어울리는 요리 페어링을 찾...
최근 바(bar)가 인기를 끌면서 다양한 컨셉의 가게들이 생기고 있다. 수백만 원을 호가하는 고급 주류만 판매하던 호텔 바들은 시그니처 칵테일, 전통주 칵테일 등 다양화 전략을 ...
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